食品經營許可證是食品生產經營者合法從事食品銷售、餐飲服務等活動的必要憑證。持有這一證件，意味著經營者已經通過了相關部門的審核，具備了從事食品經營活動的資格。

食品許可經營需遵守的法律法規(guī)

1.食品經營許可證持有者必須遵循《中華人民共和國食品安全法》及其相關法規(guī)。這是保障食品安全的基本法律，對食品的生產、加工、銷售、貯存等各個環(huán)節(jié)都做出了詳細規(guī)定。持有者需確保所經營的食品符合安全標準，不得銷售過期、變質或不符合安全要求的食品；此外，必須建立健全食品安全管理制度，包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄等，以確保食品從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都安全可靠。

2.《食品經營許可管理辦法》詳細規(guī)定了食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等流程和要求。持有者需按照規(guī)定的程序和要求進行許可申請，接受相關部門的審查和現(xiàn)場核查。在獲得許可證后，還需定期接受監(jiān)督檢查，確保經營活動的合規(guī)性。對于任何變更事項，如經營場所、經營項目等，持有者都需及時向相關部門申請變更許可，避免因違規(guī)操作而面臨法律處罰。

3.持有者需關注并遵守與食品經營相關的其他法律法規(guī)，如《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等。這些法規(guī)對產品的質量和消費者的權益保護提出了明確要求。持有者需確保所經營的食品質量合格，不得存在虛假宣傳、誤導消費者等行為。此外，需建立完善的售后服務體系，及時處理消費者的投訴和糾紛，維護良好的企業(yè)形象和消費者信任。

4.持有者需關注國家相關部門發(fā)布的食品安全標準和規(guī)范，這些標準和規(guī)范對食品的生產、加工、貯存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都提出了具體的技術要求。持有者需確保所經營的食品符合這些標準和規(guī)范的要求，避免因技術不達標而引發(fā)的食品安全問題。